El estudio en Concepción establece que los hongos son reconocidos como una fuente promisoria de metabolitos de interés para áreas tan diversas como la industria farmacológica, alimentaria, cosmética, nutracéutica y biotecnológica, entre otras.
En los frondosos bosques de Chile habita una riqueza natural poco explorada: los hongos nativos. Estos organismos, lejos de ser simples setas, albergan un potencial extraordinario para el desarrollo de nuevas tecnologías en diversos campos. La Dra. Solange Torres Galán, investigadora de la Universidad de Concepción, ha dedicado su carrera a desentrañar los secretos de estos hongos, revelando su potencial como fuente de compuestos bioactivos con aplicaciones en la industria farmacéutica, alimentaria, cosmética y biotecnológica.
Un escudo natural contra el sol: Filtro solar a base de hongos
La exposición a la radiación UV-B es una amenaza para la salud humana, provocando daños en la piel y aumentando el riesgo de cáncer. La Dra. Torres ha descubierto que algunos hongos nativos, al ser expuestos a esta radiación, sintetizan compuestos con propiedades fotoprotectoras y antioxidantes. Estos compuestos han sido utilizados para desarrollar un innovador filtro solar que no solo protege contra los rayos UV, sino que también combate la inflamación celular, una ventaja significativa sobre los filtros solares convencionales cargados de químicos potencialmente dañinos.
Vitamina D al alcance de todos: Hongos como biofactorías
En una nueva línea de investigación, la Dra. Torres busca abordar la deficiencia de vitamina D, un problema que afecta a millones de personas en todo el mundo. Su propuesta innovadora consiste en utilizar la radiación UV-B para estimular la producción de vitamina D en hongos comestibles de la región andino-patagónica. Estos hongos enriquecidos con vitamina D podrían convertirse en un alimento funcional, combatiendo la deficiencia y aportando beneficios adicionales para la salud.
Un futuro prometedor: Innovaciones a partir de hongos nativos
Las investigaciones de la Dra. Torres abren un abanico de posibilidades para el desarrollo de productos y tecnologías de vanguardia. La integración de sus descubrimientos en diferentes áreas podría conducir a la creación de:
- Cremas fotoprotectoras con vitamina D: Combinando la protección solar con la producción natural de este micronutriente esencial.
- Nuevos suplementos alimenticios: A base de hongos con alto contenido de vitaminas y minerales.
- Compuestos bioactivos para la industria farmacéutica: Con propiedades antiinflamatorias, antimicrobianas y anticancerígenas.
- Sustancias reconocidas como una fuente promisoria de metabolitos de interés para áreas tan diversas como la industria farmacológica, alimentaria, cosmética, nutracéutica y biotecnológica.
Reconocimiento a una trayectoria destacada
El trabajo de la Dra. Torres ha sido reconocido a nivel nacional e internacional por su aporte a la ciencia y la innovación. Su participación en iniciativas como la exposición «Mujeres destacadas en I+E» y el proyecto InEs de Género son un testimonio de su compromiso con el desarrollo de conocimiento y la promoción de la equidad de género en el ámbito científico.
Los hongos nativos de Chile, más allá de su belleza natural, representan una fuente invaluable de compuestos bioactivos con el potencial de transformar diversas industrias y mejorar la calidad de vida de las personas. El trabajo pionero de la Dra. Solange Torres Galán es un ejemplo inspirador de cómo la investigación científica puede abrir las puertas a un futuro más saludable y sostenible.
