En 4 meses el valor se ha disparado.
El aceite de oliva, hoy un producto básico en la dieta mediterránea, se ha convertido en en un artículo cada vez más caro para los consumidores chilenos. Su precio ha experimentado un notable aumento durante todo el año, alcanzando un alza promedio del 42,7% entre enero y mayo, según datos del Instituto Nacional de Estadísticas (INE).
¿Qué está detrás de este fenómeno?
Las principales causas del alza de precios son:
- Crisis climática en países exportadores: La sequía ha afectado severamente la producción de aceite de oliva en España, el principal productor mundial, y en Australia. Esto ha generado una disminución en la oferta global, impulsando los precios.
- Mayor demanda interna: Paradójicamente, las exportaciones de aceite de oliva chileno han aumentado considerablemente, lo que ha reducido la disponibilidad del producto en el mercado nacional.
- Aprovechamiento de la situación: Los productores chilenos están aprovechando los altos precios internacionales para exportar la mayor parte de su producción, lo que deja menos cantidad para el consumo interno y genera un aumento en los precios locales.
¿Hasta cuándo seguirá subiendo el precio?
Lamentablemente, no hay indicios de que la tendencia a la alza vaya a detenerse. Los expertos prevén que los precios del aceite de oliva podrían seguir aumentando en los próximos meses, debido a la persistencia de la sequía en los principales países exportadores y la alta demanda internacional.
¿Qué pueden hacer los consumidores?
Ante esta situación, los consumidores pueden tomar algunas medidas para ahorrar en la compra de aceite de oliva:
- Comprar marcas más económicas: Existen marcas de aceite de oliva de menor precio en el mercado, aunque su calidad puede ser inferior.
- Disminuir el consumo: Es posible utilizar menos aceite de oliva en las recetas o buscar alternativas más económicas, como el aceite de canola o el de girasol.
- Comprar en mayor cantidad: Si se consume aceite de oliva con frecuencia, puede ser conveniente comprar botellas de mayor tamaño, ya que suelen tener un precio por litro más bajo.
- Esperar ofertas: Las cadenas de supermercados suelen ofrecer descuentos en aceite de oliva en ciertas ocasiones.
El aceite de oliva, un producto cada vez más caro
La situación actual del mercado del aceite de oliva es preocupante para los consumidores chilenos. El aumento de precios de este producto esencial en la dieta mediterránea obliga a muchos a modificar sus hábitos de consumo. Es importante que las autoridades tomen medidas para asegurar el acceso a este alimento básico a precios justos para la población.
