De Santa Bárbara a Hamburgo: La «Capital de la Miel» conquista el mercado alemán
El «oro dulce» del Biobío cruza el Atlántico. En un hito para la apicultura local, el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) certificó el envío de 22 toneladas de miel de alta pureza con destino al puerto de Hamburgo, Alemania. El cargamento, compuesto por 76 tambores de 300 kilos cada uno, proviene íntegramente de Santa Bárbara, consolidando su prestigio como la capital nacional de este producto.
El rigor detrás de la dulzura
Esta exportación, liderada por la empresa Servicios e Inversiones San Sebastián SPA, es el fruto del trabajo de siete apicultores locales que debieron superar un estricto protocolo de calidad. Para que la miel chilena llegue a las mesas europeas, el SAG aplicó un riguroso proceso de fiscalización que garantiza la inocuidad y excelencia del producto.
Entre las exigencias clave cumplidas por los productores destacan:
Trazabilidad total: Cada tambor cuenta con un historial detallado desde la colmena hasta el despacho.
Estándares Europeos: Los apicultores están inscritos en el Registro de Mieles de Exportación (RAMEX) y las instalaciones figuran en el Listado Nacional de Establecimientos Exportadores (LEEPP).
Certificación Sanitaria: Se acreditaron análisis de laboratorio que garantizan la ausencia total de antibióticos, cumpliendo con la normativa de la plataforma europea TRACES.
Calidad de exportación
La operación no solo incluyó la revisión del producto, sino también la inspección técnica de las salas de cosecha, plantas procesadoras y bodegas de acopio. Según informaron las autoridades del SAG, el cumplimiento de estos requisitos específicos para el mercado europeo es lo que permite que la miel del Biobío compita en las ligas más exigentes del mundo.
Con este envío, la región no solo exporta un alimento, sino también el patrimonio natural y el esfuerzo técnico de las familias apícolas de Santa Bárbara, que hoy posicionan el sello del Biobío en el corazón de Europa.
Dato Clave: Alemania es uno de los mercados más exigentes del mundo en términos de residuos químicos y origen botánico, lo que convierte esta certificación en un sello de garantía para la apicultura regional.
