La sardina pertenece al grupo de los pescados azules y de aguas frías, cruciales para la salud cardiovascular por ser una fuente muy rica de ácido graso omega 3. Ayuda a disminuir los niveles de los triglicéridos y colesterol malo. Los ácidos y grasas buenas elevan los niveles de colesterol protector o HDL, por lo que su consumo aminora la posibilidad de padecer arritmias y combaten la inflamación. Además, ayudan a prevenir coágulos, lo que disminuye el riesgo de padecer aterosclerosis o trombosis.
La abundancia de vitamina B6, presente en la sardina y también conocida como piridoxina, hace que este alimento sea muy recomendable en casos de diabetes, depresión y asma, e incluso puede ayudar en la lucha contra el cáncer. También contiene vitamina B12, así que combate problemas estomacales. Asimismo, provee una alta cantidad de vitamina D, que hace que el consumo de este pescado sea recomendable para fortalecer la piel y los huesos.
De acuerdo con la American Journal of Clinical Nutrition, dos raciones de este pescado a la semana ayudan a nuestro cerebro por sus propiedades. Gracias a su sencilla y práctica preparación, se recomienda incluirlas en la dieta diaria. La sardina puede ser una excelente opción para la comida, sin importar que sea en casa o el trabajo, además de que es ideal en todas las estaciones del año.
