El repollo, también conocido como col, es una verdura perteneciente a la familia de las crucíferas, conocida por sus beneficios para la salud, incluyendo propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y su potencial para ayudar en la prevención de ciertas enfermedades. Además, es una buena fuente de vitaminas y fibra, lo que la convierte en un alimento nutritivo y muy versátil. Al eliminar los radicales libres y el ácido úrico, el repollo puede ayudar a prevenir la gota , el reumatismo, los cálculos renales, la artritis, las enfermedades de la piel y el eccema. Este efecto desintoxicante se debe a la gran cantidad de azufre y vitamina C que contiene el repollo.
—– Alivia los dolores musculares
Cuando se permite que ciertos tipos de bacterias fermenten los azúcares de la col, como durante la preparación de chucrut , se libera ácido láctico. Esto es bueno porque se ha demostrado que el ácido láctico reduce eficazmente los dolores y molestias musculares. La revista de la riqueza Diabéticos, explica cómo reducir el azúcar en sangre.
—– Fortalece los huesos
Las verduras crucíferas como el repollo, son excelentes fuentes de potasio, magnesio y calcio. Proporcionan al cuerpo estos 3 minerales esenciales, ayudando a mantener los huesos más fuertes y a prevenir la aparición de osteoporosis.
—– Previene el envejecimiento prematuro
Los muchos antioxidantes que contiene el repollo juegan un papel muy importante en la respuesta del organismo al proceso de envejecimiento, ya que ayudan a eliminar los radicales libres. Se ha descubierto que estos radicales libres son la causa subyacente de la decoloración de la piel, las manchas de la edad y las arrugas.
—– Promueve la buena salud ocular
Como fuente rica en betacaroteno, el repollo puede retrasar la formación de cataratas, prevenir la degeneración macular y, en general, promover una buena salud ocular. Además, el betacaroteno también puede reducir sus posibilidades de contraer cáncer de próstata.
—– Regula la presión arterial
El potasio que se encuentra en el repollo puede ayudar a reducir la presión arterial, lo que reduce el riesgo de accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos. Esto se debe a que el potasio actúa como vasodilatador, lo que significa que abre los vasos sanguíneos y facilita el flujo sanguíneo.
—– Mantiene el cerebro sano
La presencia de antocianinas y vitamina K en el repollo puede proporcionar un fuerte impulso a los niveles de concentración y al funcionamiento mental en general. La col roja contiene niveles aún más altos de estos importantes componentes que alimentan el cerebro, y es por eso que se recomienda para quienes padecen demencia y degeneración neuronal.
—– Puede ayudar a perder peso
El repollo es el ingrediente perfecto para quien quiere adelgazar de forma saludable. Está repleto de muchos nutrientes esenciales, vitaminas y minerales, y sus altos niveles de fibra lo hacen bastante abundante. ¡La mejor parte es que sólo hay 33 calorías en una sola taza de repollo cocido!
—– Cargado de propiedades antiinflamatorias
El repollo tiende a acumular una acumulación de complejos de unión a cadmio dentro de sus hojas, y uno de sus componentes principales es la glutamina, que es un poderoso agente antiinflamatorio. En consecuencia, consumir repollo reduce los efectos de muchos tipos de inflamación, fiebre, dolor en las articulaciones, alergias, irritación de la piel y muchos otros trastornos de la piel.
—– Ayuda a prevenir el cáncer
El repollo contiene una buena cantidad de compuestos anticancerígenos como sinigrina, sulforafano y lupeol, que se sabe que inhiben el crecimiento de tumores peligrosos. En un estudio chino realizado en pacientes con cáncer de mama, se demostró que las verduras crucíferas como el repollo proporcionan a los pacientes una mejora significativa.
—– Es una fuente fantástica de forraje
El repollo es una excelente fuente de fibra, que ayuda al cuerpo a retener agua, y también mantiene el volumen de los alimentos a medida que se digieren. Como resultado, el repollo es el remedio natural perfecto para muchas afecciones relacionadas con la digestión, como el estreñimiento.
—– Es rico en azufre
El azufre es un nutriente muy útil, porque se usa para combatir infecciones, y una deficiencia puede aumentar el tiempo que tardan en sanar las heridas; también el azufre contribuye a que no aumente el riesgo de contraer una infección microbiana. Afortunadamente, todo lo que se necesita hacer es agregar un poco de repollo a la dieta diaria para evitar que esto suceda.
—– Es una gran fuente de vitamina C
Puede que resulte un poco sorprendente, pero el repollo en realidad contiene más vitamina C que las naranjas, que tradicionalmente se supone que son la mejor fuente natural. La vitamina C es esencial si se desea envejecer con gracia o mantener un sistema inmunológico poderoso, e incluso puede reducir los efectos de la enfermedad de Alzheimer y otras enfermedades neuronales degenerativas. (Fuente: Quora).
