Aunque mucha gente la confunde con una verdura, dado que se suele tomar en platos salados y, muy frecuentemente en ensaladas, lo cierto es que la palta (o aguacate) es una fruta que se da en el llamado árbol aguacatero de la familia de las Lauráceas. Si no se consume porque proporciona una buena «porción» de calorías al organismo, quizá estas 12 razones hagan cambiar de opinión a alguien. No obstante, hay que considerar que la grasa de la palta es buena y consumirla mejora ostensiblemente la salud. Aparte de que es muy fácil incorporarla a la dieta en ensaladas, pastas o en un rico guacamole. A continuación los motivos por los que las paltas son un poderoso alimento:
1.—— Fuente de energía y de nutrientes. Contiene vitaminas K, C, B5, B6 y E, potasio y ácido fólico.
2.—— Tiene más potasio que los plátanos. El potasio ayuda a reducir la presión arterial. La palta contiene un 14 % de potasio frente al 10 % de los plátanos, la fruta por excelencia fuente de este mineral.
3.—— La palta es buena para el corazón. Contiene ácido oleico como el aceite de oliva, que contribuye aumentar el colesterol bueno y a reducir el malo, así como a reducir las inflamaciones en el cuerpo.
4.—— Es rica en fibra. Su alto contenido en fibra ayuda no sólo a perder peso, sino también a reducir el azúcar en sangre y el riesgo de muchas enfermedades.
5.—— Es baja en colesterol y triglicéridos. La palta es baja en colesterol LDL (el malo) y triglicéridos, y además contribuye a aumentar los niveles de colesterol HDL (el bueno).
6.—— Si la persona consume paltas, será y se sentirá más sana. Un estudio demostró que la gente que las come habitualmente goza de mejor salud que quienes no lo hacen.
7.—— Esta fruta ayuda a absorber otros nutrientes. La palta facilita la absorción de otros nutrientes de las plantas. Si se incorpora a la ensalada, facilita al organismo la absorción de los antioxidantes de otras verduras que se ponen en ella.
8.—— Es aconsejable para los ojos. Esto, porque es rica en luteína y zeaxantina, dos compuestos importantes para la salud ocular.
9. El consumo de paltas puede ayudar a prevenir el cáncer. El extracto de aguacate puede inhibir, por ejemplo, el crecimiento de las células cancerígenas de la próstata.
10.—— Es igualmente conveniente para la artritis. El extracto de aguacate ayuda a reducir los síntomas de la artritis en los huesos.
11.—— Ayuda a perder peso. Al contrario de lo que pueda pensarse en un principio, su alto contenido en fibra y su baja proporción de carbohidratos hacen que sea un excelente alimento para perder peso. Además, es muy saciante, por lo que hará que la persona tarde en tener hambre después de consumirla.
12.—— Es muy rica y fácil de incorporar a la dieta. En ensaladas, guacamole, platos cocinados… Hay muchísimas alternativas para incluirla en la dieta diaria.
Al margen de lo anterior, cabe señalar que también los beneficios de la palta en tratamientos de belleza capilar y cutánea dan muy buenos resultados.
