En una histórica jornada en Los Ángeles, Nestlé Chile reconoció a los productores que están redefiniendo la industria láctea mediante la agricultura regenerativa y la economía circular. El fundo El Risquillo, de Pedro Heller, destaca al transformar residuos en energía limpia para su flota logística.
La industria láctea chilena ha dado un salto tecnológico y ambiental definitivo. Lo que antes era considerado un residuo crítico, hoy es el combustible de una de las operaciones más sofisticadas del continente. El epicentro de esta revolución es el fundo El Risquillo, de Agrícola Ancali, propiedad del productor Pedro Heller, cuyas instalaciones en Los Ángeles ya son calificadas como la punta de lanza de la lechería sudamericana.
En el marco de un programa estratégico con Nestlé Chile, Ancali ha demostrado que la sostenibilidad no es solo un discurso, sino un modelo de negocio rentable. El predio ha logrado la autosustentación operativa mediante la transformación de residuos orgánicos animales en energía limpia y fertilizantes naturales, eliminando la dependencia de químicos y mitigando la emisión de óxido nitroso, uno de los gases de efecto invernadero más perjudiciales para la atmósfera.
De la fosa al motor: El hito de la energía limpia
El proyecto más emblemático anunciado durante la jornada es el piloto de economía circular logística. En una alianza inédita entre Ancali, Nestlé y Sotraser, se puso en marcha el primer camión 100% eléctrico impulsado por biogás generado en las mismas lecherías. Este vehículo es el encargado de trasladar la leche fresca destinada a la elaboración de productos globales como leche NIDO, cerrando un ciclo donde el desecho animal termina movilizando la carga del producto final.
«El caso de Ancali ha sido sobresaliente», destacó Enrique Vega, gerente de Política Agropecuaria de Nestlé Chile. «Han logrado evitar el uso de fertilizantes químicos reincorporando nutrientes naturales al suelo, lo que fortalece la resiliencia del ecosistema local».
Un compromiso regional: El «Cuadro de Honor» de la sustentabilidad
Pero el avance no es exclusivo de un solo actor. Nestlé Chile destacó que más del 80% de la leche que recibe actualmente proviene de predios que implementan agricultura regenerativa. En este contexto, se entregaron fondos concursables para la gestión de purines y reconocimientos a la excelencia operativa.
Productores premiados por Prácticas Regenerativas:
- Mauricio Castillo (Agrícola Ancali)
- Mathis Epple (Fundo Quilafutacuin)
- Sonia Andrade (Fundo El Cardal)
- René Sáez (Parcela N°5 José Miguel Carrera)
- Ernesto Reinbach (Agrícola La Cabaña)
- Luis Barria (Capac SpA)
- Katty Vega (Fundo Hogar de Paz)
- Juan Robles (Fundo Las Vegas – Lote A)
Ganadores de Fondos para Gestión de Purines:
- Fernando Paredes (Fundo Santa Emilia)
- German Robles (Fundo Los Varones)
- Alejandro Bohle (Fundo El Espino)
- Mauricio Martinez (Parcela 16 Los Canelos)
- Edgardt Werner (Fundo Amancay)
- Michelle Alvarez (Fundo Playa Venado)
- Luis Barría (Capac SpA)
Hacia la basura cero: Alianza con Virutex
Como broche de oro, se anunció el inicio de un proyecto piloto con la empresa Virutex. Esta iniciativa busca recolectar los plásticos utilizados en los procesos productivos de más de 180 predios lecheros para transformarlos en nuevos productos de consumo masivo, integrando el agro a la economía circular de escala nacional.
Para Rodrigo Camacho, presidente ejecutivo de Nestlé Chile, estos avances son pilares fundamentales para alcanzar la meta de reducir un 50% las emisiones al año 2030. «Gracias al compromiso de los productores y la asesoría técnica de estamentos como el INIA, hoy podemos decir que el sur de Chile está marcando la pauta de cómo será la lechería del futuro».
SOJ
