44 bovinos y 30 porcinos incautados.
En un operativo de alta precisión en la «puerta de entrada» a la región, la Patrulla de Abigeato de Carabineros y el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) lograron interceptar un cargamento de carne de procedencia ilícita que pretendía ser distribuido para el consumo humano. La fiscalización, realizada en la Tenencia Carretera Ñuble (km 394), dejó al descubierto una sofisticada maniobra de engaño sanitario.
La ruta de la irregularidad
El control aleatorio permitió detectar el transporte de 44 ovinos y 30 porcinos ya faenados. Lo que encendió las alarmas de los fiscalizadores no fue solo el origen de la carga, sino la presencia de timbres de inspección médico-veterinaria adulterados. Estos sellos falsos buscaban simular una certificación de inocuidad que los animales nunca recibieron, eludiendo todos los controles de salud pública.
La Dra. Michelle de Arcas, Seremi de Salud de Ñuble, fue tajante respecto al peligro de este hallazgo:
“Esta labor constante nos permite sacar de circulación productos que implican riesgos graves. Hablamos de carne que iba directo a centros de distribución y, finalmente, a la mesa de las familias, sin ninguna garantía de estar libre de enfermedades”.
Ciencia y ley contra el comercio ilegal
Tras el análisis de la Unidad de Seguridad Alimentaria, se confirmaron infracciones críticas al Reglamento Sanitario de los Alimentos y a las normas técnicas que regulan la inspección de reses de abasto. Debido a que no se pudo comprobar que la carne fuera apta para el consumo, se procedió a su desnaturalización inmediata.
El destino del decomiso:
- Acción: Desnaturalización química de los 74 ejemplares.
- Eliminación: Traslado a un relleno sanitario con el apoyo de la Municipalidad de San Nicolás.
- Proceso: Inicio de un sumario sanitario contra los responsables del transporte.
Un escudo contra enfermedades
Este operativo no solo combate el robo de animales (abigeato), sino que actúa como una barrera contra enfermedades transmitidas por alimentos. La autoridad sanitaria recordó que consumir carne sin certificación es una «ruleta rusa» biológica, e instó a la comunidad a adquirir productos cárnicos solo en locales autorizados que exhiban sus sellos de inspección vigentes y legítimos.
SOJ
