La industria avícola chilena ha cerrado un 2025 de cifras históricas, y ninguna zona refleja mejor este éxito que la Región del Biobío. Mientras el sector a nivel nacional creció un sólido 7,3%, la Biobío —en conjunto con La Araucanía— rompió todos los moldes al registrar un explosivo crecimiento anual del 19%, consolidándose como la zona más dinámica del país.
Según los datos entregados por Chilehuevos, la producción nacional alcanzó un récord de 4.868 millones de unidades. No obstante, el dato que hoy celebra el gremio es la descentralización del crecimiento: si bien la Región Metropolitana mantiene el volumen, el Biobío se ha convertido en la «gran sorpresa», liderando el ritmo de expansión y aportando una vitalidad inédita al mercado sureño.
El Biobío como eje de la recuperación
El gerente general de Chilehuevos, Patricio Kurte, destacó que este dinamismo regional ha sido clave para que la industria regrese a los niveles récord de 2021. Tras años difíciles marcados por el costo de las materias primas y los embates de la influenza aviar, los planteles del Biobío han demostrado una resiliencia superior, operando hoy a plenitud de su capacidad instalada.
«El crecimiento en regiones como el Biobío ha permitido que la oferta nacional le siga el ritmo a una demanda que no para de subir. Hoy el consumo llegó a los 251 huevos por persona, y gran parte de ese avance se explica por el empuje de las zonas productoras del sur», explicó Kurte.
Desafíos para seguir creciendo: El «Freno» burocrático
A pesar del éxito, el Biobío enfrenta desafíos que podrían estancar su potencial. Desde el gremio advierten que, para que la región siga liderando, es urgente destrabar los procesos administrativos:
- Exigencias ambientales: La lentitud en la aprobación de nuevos planteles y la ampliación de los actuales se ha convertido en el principal obstáculo para los inversores locales.
- Competencia desleal: El control del contrabando de huevos en el país es vital para proteger la sanidad avícola regional y asegurar que el dinamismo del Biobío no se vea empañado por riesgos sanitarios externos.
Un 2026 con proyecciones al alza
El panorama para la región sigue siendo alentador. Para el primer trimestre de este 2026, se proyecta que la producción suba un 10% adicional respecto al mismo período del año anterior.
Con los mayoristas concentrando el 51,1% de las ventas y las ferias libres y almacenes un 17,5%, el huevo producido en las tierras del Biobío se posiciona hoy como un pilar fundamental de la canasta básica chilena, demostrando que el futuro de la industria avícola nacional se escribe desde el sur.
SOJ
