La Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas (Junaeb) ha emitido una declaración pública en respuesta a la grave denuncia sobre la comercialización de conservas de pescado supuestamente etiquetadas como «jurel» que en realidad contendrían otras especies de menor calidad. La acusación, presentada por Pescadores Industriales del Biobío, involucra a las marcas Coliseo, Barquito, Novamar y Acuenta, señaladas por vender miles de latas con pescado importado de China, como caballa o sardina española, haciéndolo pasar por jurel.
La Junaeb, organismo a cargo del Programa de Alimentación Escolar (PAE) que distribuye cerca de cuatro millones de raciones de alimentos al día, enfatizó que «cada uno de los productos cuenta con su respectiva resolución sanitaria certificada por los organismos competentes». Además, aseguraron que realizan «controles de calidad muestrales de manera regular, tanto a las materias primas como a los productos preparados, a través de laboratorios acreditados, para verificar su calidad e inocuidad».
Medidas Preventivas y Solicitud a la Autoridad Sanitaria
Ante la situación de las denominadas «conservas falsas», la Junaeb actuó con celeridad: «Ofició de inmediato a la Seremi de Salud Metropolitana para conocer las acciones que se están realizando ante esta denuncia. Por lo tanto, nos encontramos a la espera de la resolución que adopte y así tomar las medidas pertinentes».
De manera preventiva, el organismo ya ha instruido a las empresas proveedoras del PAE a generar ajustes en los menús de todos los establecimientos educacionales del país. La medida implica «evitar la entrega de productos pertenecientes a las marcas de jurel en conserva que han sido denunciadas».
Desde Junaeb señalaron a Emol que están «levantando con la industria las marcas que se están utilizando para la entrega de jurel, ya que no todas utilizan las mismas marcas». Asimismo, confirmaron que están «en contacto con las empresas para generar, de manera preventiva, ajustes en las minutas (…) donde se eliminarán las marcas de jurel que han salido públicamente hasta tener una respuesta de parte de la autoridad sanitaria». Dependiendo de la distribución territorial, incluso se baraja la posibilidad de que algunos colegios «idealmente cambien la proteína por otra de similar característica nutricional».
Compromiso con la Calidad y Diversificación Nutricional
La Junaeb aseguró que mantendrá una «vigilancia de lo definido por la autoridad competente, utilizando todas las herramientas dispuestas para el control y supervisión del programa de alimentación».
Finalmente, el organismo destacó sus esfuerzos por diversificar la oferta nutricional en los últimos años. «Hemos incorporado productos frescos como el salmón, la merluza, los choritos y las algas para aumentar el consumo de productos frescos provenientes del mar», enfatizaron. Esta situación subraya la importancia de la trazabilidad y la fiscalización en la cadena de suministro alimentaria, especialmente en programas dirigidos a niños y adolescentes.
SOJ
