“Fuimos testigos directos de una realidad que a menudo permanece oculta. Durante la emergencia, la encomiable labor de Arataeus nos permitió coordinar la entrega de cajas de alimentos especialmente diseñadas para personas celíacas, ofreciendo no solo sustento, sino también un invaluable gesto de dignidad en un momento de profunda vulnerabilidad”, sostuvo el abogado y exgobernador de la provincia de Concepción, Robert Contreras Reyes, quien compartió esta reflexión personal sobre el trabajo conjunto con la fundación durante la crisis sanitaria.
En la Región del Biobío, donde se estima que residen aproximadamente 12.112 personas celíacas solo en la ciudad de Concepción, la conmemoración del Día Internacional de la Enfermedad Celíaca se erigió como un potente llamado a la conciencia y la inclusión. La emotiva jornada, organizada por la Fundación Arataeus en el Salón Mural del Gobierno Regional, buscó iluminar los desafíos que enfrentan quienes viven con esta condición autoinmune, cuya prevalencia a nivel nacional se estima en un 1% de la población, sugiriendo que un número significativo de personas aún permanece sin diagnóstico.
El evento congregó a figuras parlamentarias, consejeros regionales, autoridades comunales y representantes de la sociedad civil, quienes se sumergieron en una detallada exposición sobre la enfermedad celíaca, desentrañando sus complejas aristas médicas, las barreras sociales que aún persisten y las rigurosas exigencias alimentarias que impone. Los testimonios directos de personas afectadas y sus familias resonaron con fuerza, revelando las dificultades cotidianas en el acceso a una alimentación libre de gluten y la urgencia de un diagnóstico temprano y certero.
La perspectiva psicológica cobró especial relevancia con la intervención de la psicóloga clínica María Fernanda Ávila, quien exploró el profundo impacto emocional y psicológico que el diagnóstico celíaco puede generar, particularmente en la población infantil y adolescente. Su análisis subrayó la necesidad de un acompañamiento integral que abarque tanto la dimensión física como la emocional del tratamiento.
La presidenta de la Fundación Arataeus, Marcela Duhart, articuló un mensaje conmovedor y firme: “Hoy no solo marcamos una fecha en el calendario, sino que alzamos la voz para reafirmar nuestro compromiso inquebrantable con la inclusión alimentaria, con la dignidad inherente de cada paciente y con la imperiosa necesidad de que el Estado asuma un rol mucho más activo y sistemático en la creación de condiciones de vida adecuadas para quienes convivimos con esta enfermedad”.
La Fundación Arataeus continúa fortaleciendo alianzas con diversas redes de la sociedad civil, incluyendo REDCOL, la red de colegios particulares subvencionados del Biobío, y otras instancias, en su misión de fomentar una mayor comprensión y empatía hacia la comunidad celíaca y construir un entorno más inclusivo y accesible para todos.
La jornada, culminó con una emotiva bendición a los enfermos y sus familias, ofrecida por el pastor Héctor Arias de la Primera Iglesia Alianza Cristiana y Misionera de Concepción, sellando un día dedicado a la visibilización, el apoyo y la esperanza para quienes viven con la enfermedad celíaca en la Región del Biobío. La Fundación Arataeus reiteró su llamado a avanzar en políticas públicas robustas que reconozcan la enfermedad celíaca como una condición que requiere apoyo continuo y a fortalecer las redes de apoyo que permitan mejorar sustancialmente la calidad de vida de quienes la padecen.
Información adicional relevante para la comunidad celíaca en la Región del Biobío:
- Apoyo alimentario para estudiantes: La Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas (Junaeb) ofrece una canasta de alimentos especialmente diseñada para estudiantes celíacos que son beneficiarios del Programa de Alimentación Escolar (PAE).
- Tiendas especializadas: En la región existen tiendas dedicadas a ofrecer una amplia variedad de productos sin gluten, como Mi AlmaZen en la comuna de Los Ángeles.
- Restaurantes con opciones sin gluten: El Gran Concepción cuenta con diversos establecimientos gastronómicos que han incorporado opciones sin gluten en sus menús, facilitando la alimentación fuera del hogar para personas celíacas.
- Bebidas aptas: Es importante recordar que muchas bebidas comunes, como los refrescos de cola, vinos y licores, naturalmente no contienen gluten.
- Asesoramiento profesional: Si bien las dietas sin gluten son fundamentales para personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten, es crucial obtener asesoramiento de profesionales de la salud y nutricionistas para asegurar una alimentación equilibrada y completa.
SOJ
