En octubre de 2024, la producción de carne en vara de ganado bovino, ejemplares vivos, en la Región del Biobío experimentó un crecimiento interanual del 4,2%. Sin embargo, en la combinación de las regiones de Ñuble y Biobío, el ganado bovino rematado en ferias presentó una caída del 5,1% en comparación con el mismo mes del año anterior.
Producción
En términos absolutos, la producción total de carne en vara alcanzó las 824,1 toneladas en la Región del Biobío en octubre de 2024, lo que representa un aumento del 5,8% respecto al mismo mes del año anterior, según los datos proporcionados por el Instituto Nacional de Estadísticas (INE).
A nivel nacional, la producción total de carne en vara de ganado bovino fue de 16.384,0 toneladas, con un incremento interanual del 8,4%. Las regiones de Los Ríos y Los Lagos concentraron el 40,7% de la producción total, seguidas por la Región de La Araucanía con un 18,1%. Por su parte, la Región del Biobío aportó un 4,8% de la producción nacional, ocupando la quinta posición.
Beneficio
En cuanto al proceso de sacrificio de ganado bovino para el consumo humano, en la Región del Biobío se registró un total de 3.099 cabezas sacrificadas en octubre de 2024, lo que representa una disminución interanual del 1,3%.
A nivel nacional, el total de cabezas sacrificadas ascendió a 62.189, lo que implicó un aumento del 7,5% en comparación con el mismo mes del año anterior. La agrupación de las regiones de Los Ríos y Los Lagos concentró el 40,9% del beneficio nacional, seguida por la Región de La Araucanía con un 18,2%. La Región del Biobío contribuyó con un 5,0% del total, manteniéndose en la quinta posición.
Ganado Rematado en Ferias
En octubre de 2024, el total de ganado bovino rematado en ferias de la agrupación de las regiones de Ñuble y Biobío fue de 16.967 cabezas, lo que representó una disminución del 7,9% respecto al mismo mes del año anterior.
A nivel nacional, el número de cabezas rematadas en ferias fue de 77.995, lo que significó un incremento del 2,8% en relación con octubre de 2023. La agrupación de las regiones de Los Lagos y Aysén concentró el 35,4% del ganado rematado, seguida por la Región de La Araucanía con un 23,5%. La combinación de las regiones de Ñuble y Biobío contribuyó con un 16,7% del total nacional, ocupando el tercer lugar en este aspecto.
SOJ
