El objetivo del Comité del Trigo es aumentar las hectáreas sembradas de trigo, aprovechando el conocimiento de los agricultores sobre el tipo de producto que los molinos requieren para producir harina de calidad.
Un grupo de agricultores y representantes de la industria molinera se han unido para buscar soluciones a la crisis que enfrenta el sector triguero en Chile. El objetivo es asegurar precios justos para los productores, mejorar la calidad del trigo y garantizar el abastecimiento del mercado nacional.
Sebastián Naveillán, presidente de la Asociación de Agricultores de Malleco, destacó la importancia de esta alianza: «La idea es que todos los actores de la cadena, desde el productor hasta el consumidor final, se beneficien. Queremos que el cultivo de trigo sea rentable y sostenible en el tiempo».
Los desafíos del sector triguero
En los últimos años, la producción de trigo en Chile ha disminuido debido a diversos factores, entre ellos la baja rentabilidad, la competencia de otros cultivos y la falta de coordinación entre los distintos actores de la cadena.
El Comité del Trigo, creado recientemente, busca abordar estos desafíos a través de diversas acciones:
- Definición de variedades: Se trabajará en conjunto para identificar las variedades de trigo más adecuadas para las condiciones climáticas y de suelo de Chile, y que cumplan con los requerimientos de la industria molinera.
- Mejora de la calidad: Se promoverán prácticas agrícolas sostenibles y el uso de tecnologías que permitan obtener un trigo de mayor calidad.
- Aseguramiento de precios justos: Se buscará establecer mecanismos que garanticen precios rentables para los productores, sin perjudicar al consumidor final.
- Fortalecimiento de la comercialización: Se trabajará en la promoción de la harina de trigo chilena y en la apertura de nuevos mercados.
Los beneficios de esta iniciativa
Esta alianza entre agricultores y molineros traerá consigo múltiples beneficios:
- Mayor producción y calidad del trigo: Se garantizará el abastecimiento del mercado nacional y se podrá exportar a otros países.
- Mayor rentabilidad para los agricultores: Se asegurarán precios justos y se fomentará la inversión en el sector.
- Alimentos más saludables: Se promoverá el consumo de productos elaborados con harina de trigo de alta calidad.
- Desarrollo rural: Se fortalecerá la economía de las zonas productoras de trigo.
Un futuro promisorio para el trigo chileno
Con esta iniciativa, se espera revitalizar el sector triguero chileno y posicionarlo como un actor relevante en el mercado nacional e internacional. La colaboración entre los distintos actores de la cadena es fundamental para lograr este objetivo.
