Con envíos por US$6.552 millones en 2025, la industria se consolida como el segundo pilar exportador de Chile tras el cobre. Sin embargo, el crecimiento del 2,9% no logra compensar la caída acumulada de los años previos, evidenciando un sector que sobrevive gracias a su resiliencia operativa más que a una expansión real.
El salmón de Chile ha vuelto a demostrar que es el «motor silencioso» de la economía nacional. Según el Reporte Anual de Exportaciones 2025 del Consejo del Salmón, este producto ya representa el 17% de las exportaciones no mineras del país. No obstante, las cifras esconden una realidad compleja: aunque hubo un repunte interanual del 2,9%, la industria aún arrastra una contracción acumulada del -3,4% de los dos periodos anteriores.
Eficiencia versus Crecimiento Estructural
El buen desempeño de 2025 no responde a una mayor capacidad de producción, sino a la «maestría» de las empresas para optimizar procesos. Los factores clave fueron:
- Innovación logística: Mejora en los formatos comerciales y procesos internos.
- Adaptación al tipo de cambio: Un manejo financiero que amortiguó los vaivenes del mercado.
- Resiliencia normativa: Capacidad de operar bajo lo que la industria califica como «excesivas restricciones regulatorias».
«No estamos frente a un crecimiento estructural, sino ante el reflejo de la energía puesta en la innovación y la capacidad de adaptación», advirtió Loreto Seguel King, presidenta ejecutiva del Consejo del Salmón.
El «Golpe» del Arancel en EE.UU.
Uno de los puntos críticos del reporte es el análisis del mercado estadounidense. Tras meses de la implementación de un arancel del 10%, los datos muestran que el flujo de toneladas se mantiene estable. Sin embargo, esto no es necesariamente una buena noticia: el costo del impuesto está siendo absorbido íntegramente por las empresas, impactando directamente en su rentabilidad y competitividad global.
Radiografía de un Líder Mundial: Destinos y Rutas
Chile llega hoy a más de 100 destinos, con una consolidación estratégica en mercados clave:
| Vía de Transporte | Participación | Enfoque Estratégico |
| Marítima | 56% | Operaciones a gran escala y formato congelado (Japón/Asia). |
| Terrestre | 24% | Comercio regional, con Brasil como destino estrella. |
| Aérea | 20% | Productos frescos de alto valor, principalmente para EE.UU. |
El Salmón Coho merece una mención aparte, consolidándose como la especie preferida en el mercado asiático, donde Chile mantiene una ventaja competitiva única.
El llamado a la acción
Pese al orgullo por la resiliencia demostrada, el gremio es enfático: la industria ha llegado a un límite. Para que el salmón siga aportando al desarrollo del sur austral, Seguel sostiene que la resiliencia no puede ser la única estrategia. Se requieren «condiciones habilitantes» —reglas claras y menos burocracia— que permitan pasar de la mera supervivencia a una inversión sostenible y un crecimiento real.
soj
