La industria chilena de la palta Hass celebra un hito sin precedentes: la temporada 2024-2025 se perfila como la más fructífera de los últimos diez años, proyectando una producción que superará las 235 mil toneladas. Este notable incremento se atribuye a condiciones climáticas excepcionalmente favorables, que han permitido una mejor cuaja de la fruta en las zonas productivas.
Las estimaciones preliminares del Comité de Paltas, gremio que reúne a productores y comercializadores, indican que esta bonanza extenderá la temporada de comercialización hasta junio, un hecho inusual considerando que habitualmente el período concluye en abril. La magnitud de esta cosecha no solo superará las 150 mil toneladas del año anterior, sino que rebasará con creces las 200 mil toneladas inicialmente proyectadas para este ciclo, asegurando una mayor disponibilidad de palta en el mercado nacional.
Un Consumo Interno Impulsado por la Calidad y Nutrición
Un aspecto distintivo de esta temporada es el robusto consumo interno. Cerca del 45% del total de la producción se ha destinado al mercado chileno, reflejando la fuerte predilección de los consumidores por esta fruta. En 2024, el consumo de palta en Chile alcanzó los 8,6 kilos por persona, un aumento del 4,8% respecto a 2023, posicionando al país como el segundo mayor consumidor de palta Hass a nivel mundial, solo superado por México.
Francisco Contardo-Sfeir, presidente del Comité de Paltas, valoró esta particularidad: «Es una característica única en la industria agrícola. La palta es parte esencial de la alimentación de los chilenos y eso es algo que como sector valoramos profundamente».
Expansión Internacional y Compromiso con la Sostenibilidad
Mientras el mercado local absorbe una parte significativa de la producción, el 55% restante (unas 131 mil toneladas) se ha destinado a mercados internacionales. Europa lidera las exportaciones (59%), seguida por Latinoamérica (23%), Asia (9%), Estados Unidos (8%) y Oceanía (1%).
Contardo-Sfeir destacó el impacto económico de esta bonanza: «Este aumento en la producción es una muy buena noticia para la industria, que da cuenta del fortalecimiento de la oferta y de la importancia que este sector tiene como motor del desarrollo agrícola y económico para el país, ya que genera más de US$ 700 millones al año entre pequeños, medianos y grandes productores, más intermediarios logísticos y distribuidores comerciales».
Este éxito productivo se alinea con el compromiso de la industria con la sostenibilidad. Desde 2021, el Comité de Paltas ha impulsado una hoja de ruta para consolidar prácticas agrícolas que se adhieran a la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible de la ONU. «Nuestro objetivo es seguir fortaleciendo una producción responsable, que ponga en el centro a las personas, las comunidades y el medioambiente», concluyó Contardo-Sfeir.
La resiliencia del sector, impulsada por la adopción de nuevas tecnologías y técnicas de cultivo en zonas no convencionales, ha permitido mantener una superficie plantada estable de aproximadamente 30 mil hectáreas a nivel nacional. El Comité de Paltas, como asociación independiente, continúa su labor de fomentar la sostenibilidad, promover el consumo de palta y asegurar los más altos estándares de calidad para la fruta chilena en el mundo.
SOJ
