Donde la pasión por la cocina se encuentra con el paraíso natural
En el corazón de la encantadora península de Hualpén, Caleta Perone se convirtió en el núcleo de un evento culinario sin precedentes: el Congreso Internacional de Chefs de las Américas, conocido como «Fuegos del Continente». Un encuentro que encendió los fogones con una explosión de sabores y aromas provenientes de diversos rincones del continente.
Un mosaico de culturas culinarias
Desde Ecuador hasta Chile, pasando por Perú, Estados Unidos, México y Argentina, un selecto grupo de chefs se reunió para compartir sus creaciones, elaboradas con los tesoros del mar que la propia Caleta Perone les brindó. Los pescadores locales, liderados por Miguel Ibáñez, aportaron con orgullo los frutos del mar que dieron vida a este festín gastronómico.
Un sueño hecho realidad
La llama del evento se encendió gracias a la visión del profesor Omar Saavedra, quien compartió su idea con el Presidente Cristian Arancibia Chandia durante Ferepa Biobío. La pasión por la gastronomía unió fuerzas con la colaboración inmediata y el entusiasmo del anfitrión, Miguel Rivera, convirtiendo este sueño en una experiencia culinaria inolvidable.
Sabores locales que cautivaron paladares internacionales
Los habitantes de Caleta Perone no solo fueron espectadores, sino protagonistas de este encuentro. Sus platos tradicionales, desde el Changay hasta la navajuela, conquistaron a los chefs internacionales con su autenticidad y frescura. Los ingredientes locales despertaron nuevos sabores y emociones en los visitantes, demostrando la riqueza gastronómica que guarda este rincón de Chile.
Un intercambio de conocimiento y sabores
Inspirados por la riqueza culinaria local, cada chef creó platos innovadores que deleitaron a los presentes. La jornada estuvo marcada por la camaradería, el intercambio de conocimientos y la creación de nuevas amistades. Un encuentro que promete convertirse en una tradición anual en Caleta Perone, un festín para los sentidos que perdurará en la memoria de todos los participantes.
Fuegos del Continente: Mucho más que un evento culinario, una celebración de la pasión por la cocina, la cultura y la comunidad.