El cambio de estación, especialmente la transición al otoño, trae una mayor preocupación por nuestra salud y bienestar, ya que es una época en que los resfriados y la gripe comienzan a proliferar. Uno de los aspectos fundamentales para prepararnos ante esta temporada es fortalecer nuestro sistema inmune, y la alimentación juega un papel crucial en este proceso. Para mantener un sistema inmune fuerte y resistente, es esencial llevar una alimentación equilibrada y variada, rica en nutrientes que apoyen las funciones de nuestro organismo.Aquí hay algunas recomendaciones clave:– Priorice alimentos ricos en vitaminas y minerales: las frutas y verduras son fuentes abundantes de vitaminas y minerales esenciales para el sistema inmune, como la vitamina C, la vitamina A, el zinc y el hierro. Se recomienda integrar una amplia variedad de colores en la dieta, ya que cada tonalidad representa diferentes nutrientes beneficiosos.– Incorpore alimentos probióticos: los alimentos fermentados, como el yogur natural, el kéfir, el chucrut y el kimchi, son ricos en probióticos, que son bacterias beneficiosas para el intestino. Un sistema digestivo saludable está estrechamente relacionado con un sistema inmune fuerte, ya que gran parte de nuestra respuesta inmune se encuentra en el intestino.– No descuidar las proteínas: son cruciales para la formación de anticuerpos y la función celular inmune. Se recomienda optar por fuentes magras de proteínas como pollo, pavo, pescado, legumbres y tofu para mantener un equilibrio adecuado.– No olvidar los ácidos grasos esenciales: los ácidos grasos omega-3, presentes en alimentos como el salmón, las nueces y las semillas de lino, tienen propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a regular el sistema inmune y reducir el riesgo de enfermedades crónicas.– Es fundamental hidratarse adecuadamente: el agua es fundamental para mantener todas las funciones corporales, incluida una respuesta inmune efectiva. Es necesario asegurarse de beber suficiente agua a lo largo del día para mantener el cuerpo bien hidratado.Además de estos consejos específicos, es importante recordar que mantener un estilo de vida saludable, que incluya ejercicio regular, sueño adecuado y manejo del estrés, también es esencial para fortalecer el sistema inmune.
* Dyana Sepúlveda Caro, académica de Nutrición y Dietética de la Universidad San Sebastián
