Ñuble entre las tres primera regiones del país con mayor producción.
La producción de huevos para consumo en Chile continúa su tendencia al alza, registrando un crecimiento interanual del 6,7% en diciembre de 2023, según el informe del Instituto Nacional de Estadísticas (INE).
Cifras en alza:
Se alcanzó un total de 339.250.539 unidades, un aumento de 21.316.902 huevos en comparación con diciembre de 2022.
Los huevos blancos lideraron el alza, con un aumento del 5,6% (equivalente a 12.344.305 unidades más).
Los huevos de color también experimentaron un alza significativa, del 9,3% (equivalente a 8.972.597 unidades).
Aumento en el número de gallinas en postura:
Hubo un incremento del 3,7% a nivel nacional, alcanzando un total de 14.155.065 aves.
Variaciones por tamaño:
Los huevos extra grande (entre 61 a 68 gramos) y grande (54 a 61 gramos) destacaron por su crecimiento.
Los huevos blancos extra grande aumentaron un 14,9%, mientras que los de tamaño grande lo hicieron un 18,3%.
En la producción de huevos de color, los extra grande crecieron un 21,3% y los grandes un 1,8%.
Resultados por región:
La Región Metropolitana lideró la producción nacional con un 40,8%, seguida por la Región de Valparaíso (17,6%) y la Región de Ñuble (9,6%).
En cuanto al número de gallinas en postura, la Región Metropolitana también se ubicó en primer lugar con un 40,4%, seguida por la Región de Valparaíso (15,9%) y la Región de Ñuble (9,7%).
Comercialización:
Los Distribuidores dominaron el mercado con una participación del 53,6%.
El Canal Tradicional se ubicó en segundo lugar con un 15,8%.
Los supermercados ocuparon el tercer lugar con un 14,2%.
Sistemas de producción:
El 93% de los huevos se produjo bajo el Sistema Convencional o de Jaula.
Los Sistemas de Piso o Aviario representaron el 6,7%.
Los huevos de Gallinas Libres o Camperas alcanzaron el 0,3%.
Este crecimiento sostenido en la producción de huevos es una señal positiva para la industria avícola chilena, reflejando la eficiencia de los sistemas productivos y la capacidad de satisfacer la demanda interna.
