Como es tradicional en estas fechas, autoridades de salud de la zona continúan realizando fiscalizaciones a carnicerías y locales afines en la víspera de Fiestas Patrias. Desde el uno de septiembre hasta este viernes 8 de septiembre, se ha realizado casi un centenar de monitoreos en terreno, derivando ello en cinco sumarios sanitarios y 264 kilos de productos decomisados en buen estado. Las inspecciones en curso consideran verificar la autorización de locales para la venta, procedencias de las carnes y subproductos, condiciones de elaboración, control de medios de transporte, higiene y sistema que asegure las cadenas de frío.
