El presidente de la Confederación de las ferias libres, Froilán Flores, abordó este sábado la repentina alza en el precio de las papas, asegurando que aunque hay factores que han complicado la producción de este alimento, los valores que tiene hoy «son lamentablemente históricos» y cuentan con «algún tipo de manipulación de los grandes empresarios agrícolas». Flores explicó que uno de los factores del alza es que hoy en las ferias, por lo menos en la Región Metropolitana, no se está vendiendo papa de guarda, sino que son «papas de Llanquihue, que se mantienen en la tierra; por eso han podido mantenerse en la mejor forma, y son las que estamos consumiendo». Igualmente, reconoció una merma en la producción del tubérculo.
