La producción regional de huevos ha aumentado considerablemente su valor que ha escalado a montos de entre $7.000 y 8.000 las 30 unidades. Individualmente el valor oscila entre los $233 y 266 pesos. El precio ha aumentado debido a los incendios forestales (pérdidas de aves ponedoras), las inundaciones, la temporalidad estacional y la gripe aviar, entre otras causas. Todo lo anterior está llevando a que las granjas experimenten una baja considerable en la demanda de huevos. Este es el panorama de la mayoría de los planteles industriales y artesanales en la región del Biobío y especialmente en las comunas rurales del gran Concepción como Florida, Hualqui, Santa Juana, Hualqui; también en Curanilahue (provincia de Arauco y Salto del Laja en la provincia de Biobío.
Avícola Chequén, Agro chequen y y Agrícola Sepúlveda Palou, todas de la comuna de Florida. La salida de estos tres planteles ha impactado la producción nacional, dado que representa una caída del 5% de la oferta de huevos en el país. Continúan en pie las empresas Agrícola Coliumo y El Peumo, del gran Concepción.
El consumo per cápita de huevos ha bajado desde los 245 el año 2021, el más alto de la historia en Chile. Para 2023 se espera que el consumo individual de huevos alcance los 200 al año.
