* El changle es un delicioso hongo que posee un alto contenido de fibra, y vitaminas como la B1 y B2, importantes para el tejido muscular. Contiene además hierro, zinc, potasio, calcio y magnesio lo que nos ayuda en la regulación del metabolismo y el equilibrio celular. Habita bajo los pies de árboles nativos y brota naturalmente allí entre mayo y junio.
Más de 4 mil personas disfrutaron -el último fin de semana- de la Fiesta del Changle 2023, la cual vivió su décima versión en el Parque Anique. La lluvia, los truenos y relámpagos no fueron impedimento para que los asistentes llegaran hasta el sitio municipal para disfrutar de la artesanía local, música en vivo, clases de cocina y rica gastronomía en torno al hongo autóctono de esta zona.
El alcalde Jorge Radonich se mostró contento por la organización que tuvo esta fiesta, lo que se evidenció en la positiva respuesta del público, quienes llegaron desde distintos puntos de la región del Biobío y del país para estar presentes en esta décima versión.
«Muy feliz por la gran cantidad de público que nos visitó este fin de semana para disfrutar de la Fiesta del Changle. Con este tipo de fiestas buscamos que nuestros emprendedores tengan una vitrina para mostrar y comercializar sus productos, además de que la gente pueda contar con un espacio de entretención familiar. Agradezco a los funcionarios que estuvieron a cargo de la organización, a los chef invitados y a los vecinos y vecinas que visitaron nuestra comuna», señaló el alcalde Radonich.
Tras la realización de la Fiesta del Changle, el municipio ya se encuentra trabajando en la Fiesta de la Chilenidad, la cual se realizará en el mes de septiembre para celebrar un nuevo aniversario patrio.
José Sepúlveda peposepulveda@gmail.com
